ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

.

1. Βάλτε αρκετό νερό σε μία κατσαρόλα και αφήστε το να πάρει  μια βράση.

2. Κόψτε τις ρίζες από τα λάχανα για να χωρίσουν τα φύλλα και ζεματίστετα στο καυτό νερό για 10 λεπτά.

3. Σουρώστε τα φύλλα και κρυώστε καλά με αρκετό νερό.

4. Απλώστε τα στην άκρη της κατσαρόλας και αφήστε για 20 λεπτά να στραγγίξουν.

5. Ρίξτε τον κιμά  σε ένα μεγάλο μπολ, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το μαϊντανό, το ξύσμα μοσχολέμονου και το ρύζι.

6. Αλατίστε και πλάστε καλά με ένα πιρούνι ή με τα χέρια σας.

7. Όταν τα φύλλα από τα λάχανα έχουν πλέον στραγγίξει ξεκινήστε να τυλίγετε έναν έναν τους ντολμάδες βάζοντας 1 κ.σ γέμιση στον καθένα.

8. Τοποθετήστε τους σε λαδωμένο ταψί  στον φούρνο και ρίξτε 1,5 ποτήρι νερό. Σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε στους 170ο  βαθμούς  για 60 λεπτά.

9.’Οταν οι ντολμάδες είναι πλέον έτοιμοι, βγάλτε από τον φούρνο και αδειάστε προσεχτικά τα υγρά τους σε ένα κατσαρολάκι.

10. Διαλύστε το κορν φλάουρ με 4 κ.σ κρύο νερό σε ένα ποτήρι και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί.

11. Βάλτε το κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τον κύβο κότας MAGGI  και ρίξτε λίγο λίγο το μείγμα με το κορν φλάουρ μέχρι η σάλτσα να δέσει.

12. Σπάστε το αυγό και ανακατέψτε μαζί με τον χυμό λεμόνι σε ένα μπολ.

13. Πάρτε 3 κ.σ από την σάλτσα που βράζει και ρίξτε τη στο μπολ με το αυγό. Ανακατέψτε καλά, αποσύρετε την κατσαρόλα από την εστία και αδειάστε μέσα το αυγολέμονο. 

14. Μεταφέρετε την σάλτσα μέσα στους λαχανοντολμάδες και αφήστε για 20 λεπτά μέχρι να σερβίρετε.